كلمة بيكو Pekoe: مشتقة من كلمة صينية تشير إلى “الزغب الأبيض” الذي يوجد على البراعم الصغيرة لشجيرات الشاي. هذا الزغب يعتبر علامة على جودة البراعم، حيث يتم اختيارها يدويًا في مراحل مبكرة من النمو. كلمة Orange: في تصنيف الشاي لا علاقة لها بطعم البرتقال كما يظن البعض. بل يعود أصل التسمية إلى بيت أورانج الملكي في هولندا. كانت كلمة […]